Los beneficios de la kombucha y su practicidad han hecho que en los restaurantes la comiencen a ofrecer en forma de bebida o con algunos alimentos.
El día de hoy quiero compartir contigo algunas recetas que puedes hacer desde la comodidad de tu casa para disfrutar y aprovechar los grandes beneficios que nos da la kombucha.
● Batido de frutas y kombucha
A todos nos encantan los smoothies, son ideales para acompañar tu desayuno, al terminar tu entrenamiento o para una tarde calurosa.
Ingredientes:
✔ 1 vaso de té de kombucha
✔ 1 plátano
✔ 75 gr de fresas
✔ 1 puño de moras
✔ 1 cucharada de crema de cacahuate
✔ Yogurt natural griego sin azúcar
✔ Hielo
✔ Media taza de leche
Preparación:
1. En tu licuadora coloca las fresas, las moras, el plátano, el vaso de té de kombucha y comienza a licuar.
2. Poco a poco ve vertiendo la leche en la licuadora.
3. Añade hielo a tu gusto y comienza a licuar tu mezcla.
4. Como toque final añade crema de cacahuate y vuelve a licuar.
5. Si te gustan los smoothies espesos te recomiendo agregar yogurt griego a tu gusto.
Disfruta y comparte esta receta con tu familia y amigos.
● Salsa pesto con kombucha
La salsa pesto es una especialidad gastronómica proveniente de Italia. El pesto es un condimento ideal para todo tipo de pastas, ensaladas y pescados, en pocas palabras para cualquier alimento.
Ingredientes:
✔ Una taza de kombucha
✔ 300 gr de Brócoli
✔ 4 cucharadas soperas de levadura
✔ 3 cucharadas soperas de piñones
✔ Albahaca fresca
✔ Un diente de ajo
✔ ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
1. Introduce todos los ingredientes a excepción del brócoli y la albahaca a tu batidora.
2. Bate hasta que te quede una textura de una salsa fina.
3. Añade el brócoli y la albahaca y comienza a batir a una potencia baja durante 15 segundos.
Con estos sencillos pasos obtienes tu salsa pesto con kombucha. Puedes vaciarla en un recipiente de vidrio y refrigerar, se conservará durante 4 o 5 días.
Acompaña tu pasta y /o ensalada favorita con esta salsa.
● Panna cota de coco con salsa de mango y kombucha
La panna cota es un postre proveniente de Italia. Es sumamente delicioso y fácil de digerir, ideal para una cena con tu pareja, familia o amigos.
Ingredientes:
✔ Media taza de kombucha
✔ Una taza de nuez de la india
✔ ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen.
✔ Una pizca de vainilla
✔ Jarabe de agave
✔ 400 ml de leche de coco
✔ 1 sobrecito de gelatina sin sabor
✔ Piña en rodajas
✔ Media pieza de mango
Preparación:
✔ Comienza triturando las nueces de la india y después batirlas junto con el aceite, la vainilla y el jarabe de agave hasta tener una consistencia cremosa.
✔ Coloca la leche de coco a fuego lento y espera a que comience a hervir. Una vez que se encuentre en este punto, agrega la gelatina sin sabor y espera 8 min a fuego lento.
✔ Añade el resultado a tu primer mezcla y bate hasta que todo quede incorporado.
✔ Coloca tu mezcla en moldes de panques pequeños y congela por 2 horas.
✔ En un sartén colocá la piña y comienza a moverla para que no se queme.
✔ Licua el mango y añade la kombucha.
✔ Sirve las rodajas de piña braseadas con la panna cotta y vierte la salsa de mango encima.
Gracias a la versatilidad de la kombucha, día con día surgen nuevas ideas y recetas para poder explotar al máximo este té.
No te quedes sin probar estas recetas deliciosas y compárteme que tal te salieron
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